Pollo asado con receta italiana en San Pedro la Laguna
En Pollo Pedrito todo gira en torno a un pollo asado muy cuidado, preparado a partir de una receta traída desde Biemonte, en el noroeste de Italia. Los viajeros destacan que, aunque no es uno de los restaurantes más grandes de San Pedro la Laguna, está “lleno de sabor” y se ha ganado una reputación gracias a la maestría de su propietario y chef, Claudio. El uso de hierbas y especias como el ajo, la albahaca y el romero marca la diferencia y convierte el asado en una experiencia aromática y sabrosa que se percibe incluso al caminar por la calle del muelle de Panajachel. Además, se valora que Claudio lleve compartiendo esta receta en el pueblo desde 2002, lo que refuerza la sensación de tradición, constancia y cocina casera bien hecha en un local sencillo pero muy auténtico.
