Auténtica cocina italiana en horno de leña en Las Rozas
En Pizzeria Romolo, en pleno casco de Las Rozas de Madrid, la experiencia gira en torno a una cocina italiana auténtica, con marcado acento napolitano. Los viajeros destacan su carácter tradicional y casero, con recetas que se mantienen fieles al recetario de Nápoles desde finales de los años ochenta. El horno de leña es uno de los grandes protagonistas y se menciona como clave para conseguir ese sabor inconfundible que muchos identifican con la verdadera pizza italiana. La presencia de Ofelia y Giuseppe al frente del local, con más de 25 años de trayectoria, refuerza la sensación de negocio familiar y consolidado, un rincón que algunos consideran “un lugar indispensable que se debe visitar si se quiere degustar el auténtico sabor de Italia”. El ambiente cálido y acogedor termina de completar la experiencia, convirtiendo la visita en algo más que una simple comida.
