Piscifactoría de Ríofrio: caviar ecológico y truchas en aguas cristalinas

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Caviar ecológico de Río Frío y piscifactoría de esturiones

En Río Frío, la piscifactoría se ha convertido en todo un referente gracias a sus esturiones y al caviar ecológico que se elabora con sus huevas. Algunos viajeros destacan que allí se crían “los grandes esturiones de los que se extraen las huevas con las que se produce el reputadísimo caviar de Riofrío”, subrayando la fama internacional que ha alcanzado. También se valora el carácter pionero del proyecto, que comenzó con truchas y más tarde incorporó el esturión, recuperando una especie que había desaparecido de los ríos andaluces. Todo ello se apoya en la calidad del agua de la zona, clave para obtener un producto de alta gama que hoy está reconocido en todo el mundo como uno de los grandes ejemplos de caviar ecológico.

Marilo MarbSeguir

Las Piscifactoría son unas piscinas en las que ahora se crían los grandes esturiones de los que se extraen las huevas con las que se produce el reputadísimo caviar de Riofrío. También podemos comprar el caviar de Riofrio, que ya es reconocido en el mun ... ver más

rosa lopez-cozarSeguir

Increíble el caviar que allí se produce.

Marilo MarbSeguir

Otro de los motivos por lo que es bastante interesante la visita a Riofrio, es ver como en su entorno se encuentran sus piscifactorías. Las Piscifactoría son unas piscinas en las que ahora se crían los grandes esturiones de los que se extraen las huevas ... ver más

Mari Carmen Delgado VidalSeguir

Una pasada ver ese agua cristalina y las truchas creciendo en ellas.

Marilo MarbSeguir

En los Restaurantes de Riofrio, se puede comer el pescado que tienen en las piscifactoría y comprobar la calidad y sobre todo frescura, ya que es del agua a la mesa en minutos. ... ver más

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