Ceviches en picanterías de barrio al estilo peruano
En las picanterías de barrio de Arequipa, los ceviches se preparan con un estilo muy propio que invita a sentarse en una mesa sencilla y disfrutar sin prisas. La experiencia se centra en sabores auténticos, con recetas populares que se pueden encontrar “entre otras que hay en el país”, pero adaptadas al gusto local. Quien se anima a probarlos suele destacar que “valen la pena” porque están “riquísimos”, una valoración que resume bien el atractivo gastronómico de estas casas de comida. Un detalle llamativo de la zona es la costumbre de añadir de forma opcional crema de cacahuete al plato, un guiño diferente que enriquece la textura y el sabor del ceviche y que convierte la visita en una oportunidad para descubrir matices poco habituales incluso dentro de la variada cocina peruana.
