Carta de marisco y toques japoneses en la ostrería de Antón Martín
Más allá de las ostras, la propuesta gastronómica combina marisco y cocina japonesa en un mismo espacio del mercado. Según comenta Carlos, además de las ostras se puede disfrutar de un pequeño sushi bar y de platos como tartar de atún rojo, salmón marinado o distintos tipos de foie. Esta mezcla de productos del mar con influencias niponas da como resultado una oferta variada que permite compartir varios bocados en una misma visita, ideal tanto para quien busca probar sushi como para quien prefiere un buen tartar acompañado de una copa de vino. La sensación general es la de un puesto pensado para picar algo diferente dentro del ambiente auténtico de un mercado tradicional madrileño.
