Restaurante Osaka en La Orotava: cocina china disfrazada de japonés con cinta de running sushi
En Osaka, en La Orotava, la primera impresión puede resultar confusa. Bajo un nombre y una factura que insisten en presentarlo como japonés, el local combina detalles decorativos como “dos leones chinos” con un concepto de running sushi que, en la práctica, ofrece sobre todo platos de cocina china. Quien lo visita se encuentra con una cinta llena de “ternera con bambú, cerdo agridulce, frituras varias” y mezclas curiosas como la tostada frita con gamba, mientras que las piezas japonesas se reducen prácticamente a algunos makis crujientes que resultan aceptables. La experiencia pone el acento en la falta de claridad: se percibe que el restaurante se aprovecha del tirón de lo japonés para subir el precio del menú y presentarse como algo que en realidad no es, cuando quizá encajaría mejor bajo la etiqueta honesta de “comida oriental”, sin crear falsas expectativas a quienes buscan un japonés auténtico.
