Política de reservas y trato del personal en O Forno
Algunos viajeros señalan una experiencia muy negativa con la política de reservas y el trato del personal de O Forno. Se describe una normativa interna que impide reservar mesa y que, además, obliga a que todo el grupo esté completo antes de poder sentarse, incluso aunque se haya llegado con tiempo de antelación. En una de esas visitas se relata cómo, en un margen de apenas veinte minutos, las diferentes parejas de un grupo fueron llegando escalonadamente y, pese a ello, se les negó la posibilidad de ocupar la mesa hasta que estuvieran los diez presentes. El viajero resume la situación como “francamente impresentable”, y critica que, si otro grupo completo llegaba antes de reunirse todos, podían quedarse sin sitio, algo que considera una falta de profesionalidad y una forma de arruinar una noche que pretendía ser una cena entre amigos.
