Cocina creativa y sorprendente en Notabou, restaurante contemporáneo en Tours
En Notabou, en pleno centro de Tours, la carta se presenta como un juego gastronómico donde la creatividad manda tanto en los nombres como en la puesta en escena. Una viajera cuenta que la decoración es muy moderna, casi de ambiente “fashion”, con predominio del negro y una carta repleta de platos bautizados con nombres originales que arrancan una sonrisa a quien entiende francés, siempre con explicación de ingredientes en inglés para facilitar la elección. Entre pescados y carnes, las combinaciones posibles superan la veintena, con entrantes, platos fuertes y postres que destacan por su presentación sorprendente y cuidada. Lejos de quedarse en lo puramente estético, la calidad se describe como refinada y sabrosa, con recetas como el salmón con salsa barbacoa agridulce y tatziki al estilo de la casa, rollitos de queso de cabra como entrante o un llamativo postre de chocolate que cierran una experiencia pensada para quienes disfrutan descubriendo nuevos sabores.
