Nevera de Grávalos con arco de piedra y cielo nublado

Nevera de Grávalos: antigua nevera de nieve en ruta senderista

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Historia y funcionamiento de la Nevera de Grávalos

En Grávalos se conserva una antigua nevera municipal que ayuda a entender cómo se almacenaba el frío antes de la llegada de la electricidad. Se describe como una gran construcción usada para el almacenaje de nieve y su posterior distribución en forma de hielo, una especie de pozo de nieve que data de principios del siglo XIX. Tras las obras de acondicionamiento, hoy se aprecian los cuatro arcos de piedra originales, que sostenían una cúpula desaparecida, y un pozo cilíndrico de gran tamaño y profundidad. Según cuenta Rebeca Serna, este tipo de infraestructuras fueron esenciales para conservar alimentos en buen estado en los municipios cercanos y se consideran “un ingenio humano que resulta un preludio fundamental de lo que ahora son nuestros frigoríficos”. El sistema de conservación se completaba compactando la nieve y alternándola con paja para evitar el deshielo durante meses.

Rebeca Serna - Viajeros 3.0Seguir

Se trata de grandes construcciones que se realizaban para almacenaje de nieve y su posterior distribución en forma de hielo. Por utilizar un símil, podríamos decir que son pozos de nieve. La Nevera municipal de Grávalos se encuentra a las afueras del ... ver más

Rebeca Serna - Viajeros 3.0Seguir

El acceso hasta los pies de la nevera se realiza por una pista señalizada muy cercana a la localidad. El camino, aunque no se encuentra en buen estado, se puede realizar en coche. Pero, si lo que os apetece es caminar, hay una ruta bien señalizada de apro ... ver más

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