Cocina colombiana casera en Norcross: bandeja paisa, ajiaco y más
Mr Valdez se presenta como un pequeño refugio de cocina colombiana casera en plena Buford Highway, al norte de Atlanta. Quien lo visita destaca que es “un rinconcito de Colombia en Norcross”, donde se pueden encontrar esos antojos gastronómicos que se echan de menos lejos de casa. A diario sirven bandeja paisa, arroz con pollo, mojarra frita, patacón y maduro, además de zumos naturales de maracuyá, lulo y otras frutas típicas, lo que convierte al local en una parada muy completa para quien busca sabores auténticos. En ocasiones también preparan ajiaco con pollo y existe la posibilidad tanto de comer allí como de pedir la comida para llevar o incluso hacer encargos especiales cuando se tienen invitados. El conjunto de platos, siempre asociados a la tradición colombiana, refuerza la idea de un sitio pensado para reencontrarse con la gastronomía del país de origen.
