Cocina tradicional iraní en formato fast food en Mr Dizi Restaurante
Mr Dizi Restaurante aparece en Teherán como una curiosa mezcla entre fast food y cocina tradicional iraní. Según la experiencia compartida, se trata de una cadena franquiciada donde se sirve comida local, pero con un concepto ágil y moderno, muy alejado de las grandes cadenas internacionales. El gran protagonista es el dizi, un guiso contundente que recuerda al cocido madrileño por su mezcla de sopa, garbanzos, carne y verduras, ideal para compartir porque llena mucho y se disfruta sin prisas. La forma de servirlo también llama la atención: llega en una cazuela de barro, se separa el caldo con un colador y después se machacan carne y vegetales con un utensilio metálico que se ha convertido en emblema del local. Como resume la viajera, es “como ir al McDonals, pero iraní”, un lugar muy frecuentado por jóvenes y familias donde probar un plato típico de forma cómoda, informal y muy auténtica.
