Molino San Juan: Antiguo molino harinero medieval junto al Guadaíra

Exterior del Molino San Juan junto al agua, luz diurna

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Historia y funcionamiento del Molino San Juan en Alcalá de Guadaíra

El Molino San Juan aparece en los relatos de viaje como un vestigio vivo de la historia harinera de Alcalá de Guadaíra. Situado junto al río Guadaíra, en pleno Parque de San Juan, su origen medieval y su pertenencia a la orden militar de San Juan de Tocina lo vinculan directamente con la Reconquista. A lo largo de los siglos XVII al XX el edificio sufrió diversas transformaciones, pero mantiene la esencia de molino fluvial tradicional, con una gran presa que deriva el agua hacia tres bocas y una amplia sala de molienda donde se alojaban las piedras. La fuerza del agua movía la maquinaria que trituraba el trigo para obtener harina destinada a la elaboración de pan, hasta el punto de que, como recuerda una viajera, la calidad de este producto hizo que Alcalá fuera conocida como “Alcalá de los Panaderos”. La visita permite entender de forma muy visual cómo el río marcó el desarrollo económico y cultural de la zona.

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Otro de los molinos fluviales que encontrarás si das un paseo por el [poi=2178635]Parque de San Juan[/poi], a orillas del río Guadaíra, es el Molino San Juan. Recibe este nombre porque perteneció a la orden militar de San Juan de Tocina, por haber prestad ... ver más

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