Sushi variado en Miyama Castellana con iluminación cálida

Miyama Castellana: alta cocina japonesa de culto en pleno Paseo de la Castellana

10 colaboradores

5 / 5 (6 valoraciones)

Cocina japonesa de alta calidad en Miyama Castellana

En Miyama Castellana la calidad de la materia prima es uno de los grandes argumentos para repetir. Varios viajeros destacan que la cocina japonesa se trabaja con mimo y producto excelente, tanto en el pescado crudo como en las elaboraciones más creativas. Se mencionan platos como el sushi, el sashimi o los conos de gamba frita, junto a especialidades más originales como el new style sushi, cuyos makis van envueltos en pescado en lugar de alga, con especial aplauso para los de toro y pez limón. También se valora que, pese a que la carta no es idéntica a la de otros locales del mismo grupo, la calidad se mantiene “máxima en la materia prima”. Para quienes buscan un japonés fiable en Madrid, la sensación general es que la experiencia gastronómica “merece la pena”, incluso para los incondicionales de la comida japonesa en la ciudad.

raulSeguir

Nosotros comimos ensalada de atún picante, california maki, shusi, sashimi y los maravillosos conos de gamba frita...Y me sorprendieron mucho los postres, me encantó la tempura de frutas. La calidad del pescado como siempre es excelente, al igual que e ... ver más

BegoSalazarSeguir

Después de ver los últimos comentarios sobre el nuevo Miyama, en Castellena 45, ayer por la noche nos animamos a ir y tengo que decir que me encantó. Calidad máxima en la materia prima, como bien nos tiene acostumbrados el Miyama de Flor Baja, pero con un ... ver más

Alejandra A.C.Seguir

Aunque una persona me desaconsejó completamente este restaurante, hoy hemos comido allí y la experiencia ha sido muy satisfactoria: buena atención y buena comida. ... ver más

Carta, menús y precios en Miyama Castellana

La propuesta gastronómica de Miyama Castellana combina una carta amplia con diferentes menús cerrados y precios que algunos consideran algo elevados, aunque acordes a la experiencia. Una viajera explica que existen varios menús en torno a los 25 euros, con opciones de sashimi, sushi clásico y sushi en tempura, una fórmula cómoda para probar distintas elaboraciones. Otros comentarios apuntan que el ticket se puede disparar fácilmente si se pide a la carta, con cuentas en torno a los 80 euros para dos personas sin incluir postre ni café. Aun así, quienes lo han probado coinciden en que, pese a que “el precio [es] un poco elevado”, el conjunto de la comida y el servicio hace que la visita “merezca la pena” para ocasiones especiales, comidas de trabajo o para aficionados serios a la cocina japonesa.

juana34Seguir

Fui a comer el otro día con mi madre y yo tomamos las dos el menú de 25 euros,tienes 3 a elegir ,uno con sashimi,otro con sushi y otro con sushi tempurizado.De postre,helado,aunque minúsculo ,esta delicioso. ... ver más

Alejandra A.C.Seguir

Quizás el precio un poco elevado (86€, 2 personas y sin postre ni café ni más bebidas que 2 cañas y una botella de agua), pero la experiencia creo que merece la pena. ... ver más

Postres creativos y cócteles en Miyama Castellana

Más allá del sushi y el sashimi, Miyama Castellana sorprende especialmente en el capítulo de postres y bebidas. Varios viajeros destacan que rompe con la imagen tradicional de los restaurantes japoneses limitados a helado de té verde y poco más, y hablan de “auténticas delicias” dulces. Se mencionan propuestas como la tempura de frutas, el helado de miso que juega con sabores dulces y salados, o un postre con granizado de hierbabuena. En la parte líquida, la carta de cócteles recibe elogios, con mención especial al combinado de amaretto, que se recomienda probar. Esta faceta más creativa convierte el final de la comida en un momento especialmente memorable para quienes se animan a alargar la sobremesa en el propio restaurante.

raulSeguir

BegoSalazarSeguir

Incluyendo en el apartado de bebidas unos cocktails buenísimos, por favor no dejéis de probar el de amaretto. Una de las cosas que más nos sorprendió fueron los postres, acostumbrados a los típicos helados de té verde y poco más que encuentras en los j ... ver más

raulSeguir

La primera impresión del local es bastante buena, respira un ambiente parecido al viejo Miyama. ... ver más

Alejandra A.C.Seguir

Hoy hemos comido allí y la experiencia ha sido muy satisfactoria: buena atención y buena comida. ... ver más

juana34Seguir

Muy buen sitio para una comida de negocios o reunión con amigos. ... ver más