Cocina de fusión mexicano-francesa y platos recomendados en Mexsi Bocu (Polanco)
En Mexsi Bocu (Polanco) la propuesta gira en torno a una fusión muy personal entre la gastronomía mexicana y la francesa, donde los ingredientes tradicionales se combinan con técnicas y presentaciones más europeas. La experiencia se describe como una auténtica “explosión de sabor”, gracias a la variedad de platos que van desde tacos de camarón, pulpo o pato a la naranja hasta un original fideo seco mar y tierra como entrada. También destacan sopas con guiños lúdicos, como la crema de elote tostado coronada con palomitas, y segundos platos que mezclan escargots con pasta fussili o camarones al chermula acompañados de quinoa a la mediterránea. La parte dulce mantiene el nivel con un trío de crème brûlée y postres como el mil hojas de crepas con pistacho y helado de frambuesas, que refuerzan esa mezcla constante entre México y Francia en cada paso del menú.
