Cocina marinera y calidad de los pescados en Mesón Sidrería Covadonga
En Mesón Sidrería Covadonga la cocina marinera es la verdadera protagonista. Un viajero destaca que el restaurante, situado en la parte baja del hotel, se aleja de lo convencional y sorprende desde la primera impresión, con una barra en forma de barco de madera que anticipa lo que viene después en la mesa. Las opiniones coinciden en que los pescados son especialmente recomendables, con preparaciones muy cuidadas y sabor a mar auténtico, acompañados de mariscos sin desperdicio. Aunque la carta incluye también carnes y diferentes raciones y menús, quienes lo conocen animan a centrarse en lo que mejor domina la casa, hasta el punto de insistir en que no hay que irse sin probar el pescado porque “merecen la pena”. Es un lugar que se percibe como orientado al producto, donde el mar es el hilo conductor de la experiencia gastronómica.
