Cuy y chancho asado en Meson del Lago: gastronomía andina típica cerca de Otavalo
En Meson del Lago, muy cerca de Otavalo, la especialidad es el cuy, uno de los platos más característicos de la región andina ecuatoriana. Los viajeros destacan que aquí se prepara con un cuidado especial, hasta el punto de describirlo como un auténtico manjar reservado para momentos señalados. El restaurante se ha consolidado como una opción ideal para quien quiere probar por primera vez esta receta tan local, en un entorno tranquilo junto al lago y con una cocina que pone el acento en la tradición. Para quienes prefieren otras carnes, también se menciona un chancho asado especialmente sabroso, descrito como “espectacular”, lo que convierte al Meson del Lago en una parada recomendable para disfrutar de la cocina regional con productos y elaboraciones típicas de la zona.
