Gastronomía local y pintxo-pote en el Mercado de la Almendra
La visita al Mercado de la Almendra se convierte también en un recorrido gastronómico por los sabores vascos más populares. Olga detalla cómo entre los numerosos puestos del casco medieval se pueden probar pintxos y especialidades como el queso Idiazabal con pan, el pastel vasco en versión clásica y de chocolate, los chori-pan o bollos preñados, y el talo elaborado con harina de maíz. Más allá de los puestos, uno de los grandes atractivos es el ambiente en los bares del Casco Viejo, que aprovechan la jornada para ofrecer pintxo-pote por 1,50 €, con tapa incluida en la consumición. Según comenta, gracias a esta fórmula “el ambiente no podía ser mejor”, con los locales llenos de gente y una sensación de fiesta gastronómica que acompaña al mercado en las calles.
