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Mercado de Les Halles: Sabores provenzales en el mercado cubierto histórico

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Historia y arquitectura del mercado de Les Halles en Aviñón

El mercado de Les Halles condensa siglos de vida cotidiana en la plaza Pie, donde desde el siglo XVI se celebra mercado de forma ininterrumpida. Como explica guanche, en sus orígenes fue “un simple mercado de verduras” y también un espacio para la venta de cuero en su parte norte. Con el cambio de siglo XIX al XX, la ciudad apostó por un edificio cubierto moderno, de hierro forjado, inaugurado en 1899, muy en sintonía con la estética de la época de la Torre Eiffel. Más tarde, en 1971, el antiguo mercado fue sustituido por una construcción de hormigón, pensada para responder mejor a las nuevas necesidades de la ciudad. Hoy el mercado ocupa la planta baja, mientras que en la superior se ha habilitado un aparcamiento, lo que refleja esa mezcla de tradición comercial y funcionalidad urbana tan característica de Aviñón.

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Es el mercado central cubierto de Aviñon. Se encuentra en la bella plaza Pie, que desde el siglo XVI tiene un mercado en este lugar. Al inicio era un simple mercado de verduras, y por la parte norte se vendía el cuero. En 1897, la ciudad decide tener u ... ver más

Gastronomía local y productos del mercado de Les Halles

Para quienes viajan con el paladar por delante, Les Halles es una parada indispensable dentro de las murallas de Aviñón. Neus Prats destaca que “no hay mejor lugar para cotejar la gastronomía lugareña que los mercados” y este no es una excepción. Entre sus puestos abundan quesos, panes artesanos, pescados, mariscos y especias, un escenario perfecto para desayunar, comprar productos frescos y cargar la mochila de sabores provenzales antes de empezar el día. Incluso en agosto, cuando algunas paradas pueden estar cerradas, la visita sigue mereciendo la pena por la calidad y variedad de la oferta. Muchos viajeros aprovechan para llevarse quesos, pan y especias con los que recrear en casa platos como una bouillabaisse, prolongando así el recuerdo gastronómico del viaje.

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No hay mejor lugar para cotejar la gastronomía lugareña que los mercados. Un lugar imprescindible para visitar es el mercado de Aviñon. Está dentro de las murallas y es fácil llegar. Quesos, panes, pescado, marisco, especies....un sitio perfecto para des ... ver más

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