Cocina italiana casera con horno a la vista en Macelleria Roma
En Macelleria Roma la cocina italiana se vive desde el horno. Los viajeros destacan que toda la pasta y el pan se elaboran en casa, en un horno vistoso situado al fondo del local, que aporta carácter al espacio aunque funcione con gas y no con leña. La propuesta se aleja del típico restaurante de solo pastas y apuesta por una carta más amplia donde conviven cortes de carne fresca, pizzas y platos tradicionales como la lasaña. Entre las recomendaciones más repetidas aparecen la pizza margarita como entrada, las croquetas de camarón, la berenjena con parmesano y cortes como vacío, arrachera o pollo, todo acompañado de soda italiana. Para cerrar la comida, los postres ocupan un lugar especial, con una panacotta de manzana descrita como lo mejor de la carta, seguida por el pastel de tres leches y un buen café.
