Comida casera riojana y calidad de los platos en Los Parrales
En Los Parrales la cocina casera es la auténtica protagonista. Los viajeros coinciden en que la propuesta se basa en recetas tradicionales bien ejecutadas, con especial atención a la materia prima y a los tiempos de elaboración. Se mencionan platos muy ligados a la gastronomía riojana, como las patatas a la riojana, y especialidades de carne lenta como las carrilleras ibéricas, descritas como excelentes y llenas de sabor. Otro de los grandes reclamos es el lechazo, que un viajero define como “un lechazo para alucinar”, reflejando el nivel de la cocina y el punto de asado. El conjunto transmite la sensación de un restaurante donde se come muy bien y al que apetece volver, con una carta que apuesta por lo casero y por raciones que dejan un recuerdo muy positivo en la visita a Nájera.
