Hot dogs gourmet a la parrilla en Guadalajara
En Los Dogos de Luis la estrella son unos hot dogs muy lejos de la versión clásica de puesto callejero. La propuesta se centra en dogos de salchicha de pavo o de panela, servidos con lechuga y preparados en una parrilla a la leña que también se usa para hamburguesas y costillitas. Destaca el Clásico Luigi, una combinación contundente de salchicha envuelta en tocino, jitomate, cebolla, champiñones y una generosa porción de panela. Según cuenta Adriana, no son los típicos hot dogs de esquina, sino una opción con “oferta corta pero con mucho sabor” donde cada ingrediente está pensado para sumar. La evolución del pequeño puesto callejero hacia un local propio confirma el éxito de una propuesta sencilla pero bien ejecutada que se ha ganado su sitio entre los antojos nocturnos de Guadalajara.
