Cocina marinera de calidad y arroz caldero del Mar Menor
Los Calderos de Julia destaca por una cocina marinera cuidada, con producto fresco y elaboraciones que combinan tradición y toques actuales. Viajeros con experiencia previa en la zona valoran que vuelva a ofrecer una propuesta joven pero basada en géneros de alta calidad y clara inspiración marinera. Se mencionan entrantes muy logrados, como la hueva con almendras, los caramelos de gamba o las croquetas de gamba roja, que preparan el terreno para el plato estrella de la casa: el arroz caldero del Mar Menor. Este caldero ha sido reconocido en certámenes gastronómicos, algo que refuerza la sensación de estar ante un referente local. Como resume una comensal, todo el menú resulta “riquísimo”, desde los aperitivos hasta la tarta casera de turrón, lo que convierte el restaurante en una dirección muy a tener en cuenta para saborear el auténtico caldero de la zona.
