Los Agachaditos de La Vicentina de noche, puestos con humo

Los Agachaditos de La Vicentina: comida típica quiteña nocturna

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Gastronomía típica ecuatoriana en Los Agachaditos de La Vicentina

Los Agachaditos de La Vicentina se han ganado fama en Quito como un rincón imprescindible para probar auténtica comida popular ecuatoriana. En esta pequeña plaza del barrio de la Floresta se concentran cada tarde varios puestos callejeros que sirven especialidades contundentes, pensadas para calmar el hambre y, según bromean algunos, incluso para “levantar muertos” después de una noche de fiesta. Como comenta un viajero, allí se encuentran “clásicos de la gastronomía popular ecuatoriana como el librillo, la guatita, el caldo de 31, el menudo, las empanadas de viento con morocho, fritada…”. A estos platos se suman propuestas muy apreciadas como la tripa mishque, descrita como un bocado del que muchos se “enamoran de su sabor”, y bebidas tradicionales como el morocho. La sensación general es la de un lugar sencillo y animado, donde lo importante es disfrutar de una cocina casera, sabrosa y con fuerte arraigo popular, que varios viajeros consideran “vale la pena visitar para degustar de una gastronomía al más alto nivel”.

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En los puestos de comida de Los Agachaditos del barrio de la Floresta, sector La Vicentina, en Quito, puedes descubrir clásicos de la gastronomía popular ecuatoriana como el librillo, la guatita, el caldo de 31, el menudo, las empanadas de viento con moro ... ver más

Ernesto PadillaSeguir

Por que tiene una historia de generación generación del arte culinario. Vale la pena visitar para degustar de una gastronomía al más alto nivel.

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Hay diferentes platos como la tripa empanadas de viento, una bebida tradicional se llama Morocho y algunas otras comidas.

Ambiente popular nocturno e historia de Los Agachaditos de La Vicentina

Más allá de la comida, Los Agachaditos de La Vicentina destacan por su ambiente popular y por una historia curiosa que forma parte del imaginario quiteño. Cada tarde, los vendedores montan sus puestos en una pequeña plaza del barrio de la Floresta y permanecen abiertos hasta la medianoche, convirtiendo el lugar en un punto de encuentro informal para oficinistas, trabajadores y también algunos comensales de clase alta. El sobrenombre de “Los Agachaditos” nace precisamente de la estampa de la gente comiendo de pie, con la cabeza inclinada sobre el plato, y de quienes se agachan un poco más para pasar desapercibidos. Según cuentan, ciertos visitantes adinerados se “esconden” para no ser vistos entre el populacho, lo que refuerza el carácter democrático y callejero de este espacio, donde todos terminan compartiendo el mismo tipo de comida y la misma atmósfera distendida hasta altas horas de la noche.

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Muchos quiteños se acercan a cenar en esta pequeña plaza en la que los vendedores de comida callejera todos los días montan sus puestos por la tarde y ofrecen sus especialidades hasta la medianoche. Recibe el nombre de "Los Agachaditos" porque la gente qu ... ver más

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