Lonja de la Carne: Mercado histórico para probar jamón de Ganda

Lonja de la Carne junto al canal, fachada de piedra

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Gastronomía local en la Lonja de la Carne: jamón de Ganda y productos típicos

En la Lonja de la Carne de Gante, la experiencia gira claramente en torno a la gastronomía local. El antiguo mercado se ha reconvertido en un espacio que combina mercado, restaurante y bar de tapas, donde es posible comprar y degustar especialidades gantesas y flamencas en un entorno muy auténtico. Uno de los grandes protagonistas es el célebre jamón de Ganda, descrito como una especie de jamón serrano a la flamenca, que se disfruta de forma tradicional mojándolo en mostaza picante. También se mencionan otros productos típicos como el pastel de mazapán, conocido como “mattetaarten”, y el “advocat”, un licor espeso de yema que completa la propuesta gastronómica. Según quienes lo conocen, este lugar permite probar en un solo espacio varias delicias regionales, lo que lo convierte en una parada interesante para quienes quieren saborear la cocina de Flandes Oriental más allá de los tópicos.

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Situado en el corazón del barrio de Graslei, en [poi=683701]Groentenmarkt[/poi], el edificio de la Lonja de la Carne (Groot Vleeshuis) se ha transformado en un mercado - restaurante - bar de tapas donde poder comprar y probar las especialidades gastronómi ... ver más

Historia y arquitectura de la Lonja de la Carne de Gante

Más allá de su faceta gastronómica, la Lonja de la Carne destaca por su valor histórico y arquitectónico. El edificio data del siglo XV y fue diseñado por Gilles De Suttere, con una sólida construcción en piedra que luce una serie de hastiales escalonados muy característicos de la arquitectura flamenca. En el interior se conserva una interesante pintura mural de El nacimiento de Cristo, realizada por Nabur Martins en 1448 para decorar el techo abovedado de una antigua capilla, detalle que subraya el pasado multifuncional del inmueble. Esta combinación de mercado gastronómico contemporáneo y edificio medieval bien conservado aporta un encanto especial a la visita y convierte la lonja en un punto de interés tanto para amantes de la historia como para quienes disfrutan de la arquitectura tradicional de Gante.

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El edificio data del siglo XV y fue diseñado por diseñado por Gilles De Suttere. Está construido en piedra, coronado por una serie de hastiales escalonados. En el interior es de destacar la pintura mural de El nacimiento de Cristo, realizada por Nabur Mar ... ver más

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