Productos típicos de Oaxaca en Cremería Lina
En Cremería Lina, situada dentro del mercado Benito Juárez en el centro de Oaxaca, los viajeros encuentran una parada imprescindible para hacerse con productos auténticos de la gastronomía local. Se destaca especialmente el quesillo, conocido en el resto de México como queso Oaxaca, un queso blanco de textura fibrosa y elástica, presentado en bolas y vendido por kilos, que muchos describen con un sabor exquisito. Además del quesillo, este pequeño local reúne una amplia variedad de moles, desde el amarillo y el verde hasta opciones con frijoles, almendras o el clásico mole negro, normalmente en mezclas ya preparadas y envasadas en bolsas de plástico listas para llevar. El chocolate oaxaqueño completa la experiencia, disponible tanto en polvo como en mezcla, con un perfil de sabor muy ligado a la tradición mexicana. Según quienes lo visitan, Cremería Lina se integra en la vida cotidiana del mercado y facilita descubrir, en un solo puesto, tres pilares esenciales de la cocina oaxaqueña: quesillo, chocolate y mole.
