Alta cocina francesa en Auberge de l’Ill, un tres estrellas Michelin imprescindible en Alsacia
En Illhaeusern, un pequeño pueblo alsaciano atravesado por un río, Auberge de l’Ill se presenta como uno de los restaurantes con tres estrellas Michelin más emblemáticos de Francia. Los viajeros lo describen como una parada obligada para quienes recorren la región y buscan conocer la cocina francesa en su máximo nivel. Más allá de su prestigio, lo que marca la visita son platos como la terrina de foie elaborada en la propia casa, calificada como “sencillamente espectacular” y capaz de dejar un recuerdo imborrable muchos años después de la comida. La experiencia se completa con detalles como tomar un bellini en la terraza junto al río, disfrutando del entorno tranquilo y del encanto de la casa tradicional al lado del puente de piedra. Quienes han estado insisten en que se trata de una vivencia gastronómica que se queda grabada para siempre, tanto por la calidad de la cocina como por el marco en el que se disfruta.
