Tapiocas típicas en Velha Boipeba: sabor local con rellenos dulces y salados
Las tapiocas de Velha Boipeba concentran la esencia de la cocina sencilla del nordeste de Brasil. A partir de la harina de mandioca se elabora una especie de tortilla a fuego lento que se va rellenando con combinaciones dulces, saladas o mixtas, como la popular opción de queso con coco. Según comenta Tribi Lin, en el propio centro del poblado se encuentran las que muchos consideran las mejores, preparadas en pequeños locales junto a la cancha de fútbol que solo abren por la noche, creando un ambiente muy local y auténtico. La experiencia se describe como ideal y casi adictiva, una parada imprescindible para quien quiera probar un plato típico sin complicaciones y con mucho sabor en la isla de Boipeba.
