Gastronomía y ambiente en las espichas de sidra asturianas
Más allá de la sidra, las espichas de Nava se viven como una auténtica fiesta gastronómica y social. Según cuenta Comarca de la Sidra, hoy en día los grupos de amigos se reúnen en el lagar en cualquier época del año y acompañan la sidra con tortillas, huevos cocidos, chorizos a la sidra y otras especialidades de la cocina popular asturiana. Se come de pie, lo que favorece el movimiento continuo entre mesas y barricas, propiciando la conversación con distintas personas y creando un ambiente dinámico y muy animado. Si además se suma la música de un gaitero, la velada se transforma en una celebración completa, donde la gastronomía tradicional y la convivencia marcan el ritmo de la experiencia.
