Cocina fusión onubense y latinoamericana en Labana Home Bar
En plena Gran Vía de Huelva, Labana Home Bar apuesta por una cocina de autor que mezcla el producto y las recetas onubenses con influencias latinoamericanas. La propuesta del chef Abel Masero se traduce en una carta diferente, donde aparecen combinaciones poco habituales como un salmorejo acompañado de papaya y brocomole, o un falso risotto de pato con boletus y espinacas. Quien lo visita destaca que se trata de “una cocina muy elaborada que ofrece nuevos sabores sin perder las raíces”, con platos de fusión como el revuelto iberoamericano, el carpaccio de atún toro o el teriyaki latino. La sensación general es que todo está muy rico y con una presentación muy cuidada, aunque también se menciona que los precios son altos, algo a tener en cuenta al planificar la visita gastronómica.
