Cocina italiana y fusión rioplatense en La Trattoria de Colonia del Sacramento
La Trattoria destaca entre los viajeros por su carta que combina especialidades italianas con la clásica parrilla rioplatense. Se menciona una amplia variedad de pizzas y pastas rellenas con salsas de carne o vegetales, a las que se suman cortes argentinos y uruguayos como el vacío, las bondiolas de cerdo o el ojo de bife acompañado de salsa criolla y guarnición. También hay espacio para el pescado, con la corvina como opción más reseñada, servida con una salsa de nuez y queso roquefort que aporta un toque más refinado. Para rematar, los postres mantienen el hilo italiano con propuestas como la casatta siciliana de chocolate y crema con pistacho, que algunos describen como el cierre perfecto de un festín bien equilibrado entre sabores mediterráneos y locales.
