La mejor tortilla de patatas de Madrid en Las Rozas
Quienes se acercan a La tortilla de mamá coinciden en que aquí han encontrado, por fin, una tortilla de patatas memorable en la Comunidad de Madrid. Álvaro Bedi explica que en Madrid se sentía decepcionado con la calidad media, pero que en este local “encontré el sitio, un poco lejos, pero al fin y al cabo, el sitio”. La comparación con ciudades de gran tradición, como Santander, y con las tortillas caseras de la abuela subraya hasta qué punto la propuesta resulta sobresaliente. La presencia de varios premios a la mejor tortilla refuerza esa sensación de excelencia, y muchos la consideran ya su referencia personal cuando piensan en una auténtica tortilla española. Para los amantes de este plato clásico, el lugar se describe como un pequeño destino gastronómico en sí mismo, al que merece la pena desplazarse desde otros puntos de Madrid.
