Cocina marinera y platos de autor en La Taberna del Puerto
En el terreno gastronómico, los comentarios muestran dos caras complementarias de La Taberna del Puerto. Por un lado, se destaca su cocina marinera clásica, basada en pescado de río y marisco local, muy ligada al entorno y al producto gaditano. Por otro, algunos viajeros se centran en las tapas de autor asociadas al conocido “chef del mar”, con propuestas como la porra de camarones, la chistorra de mojarras, el huevo de choco o el arroz con plancton. Entre estos platos sobresale el arroz con plancton, descrito como “riquísimo, con un espectro de sabores nuevos, un grano de arroz diferente y muy agradable”, mientras que otros, como la porra de camarones o el huevo de choco, generan opiniones más tibias en relación con lo que se espera por su precio y fama. En conjunto, se percibe una cocina interesante para quienes buscan sabores marineros diferentes, aunque no todos los bocados convencen por igual.
