Pescado fresco y cocina canaria en La Taberna del Puerto
En La Taberna del Puerto el protagonismo recae en el pescado y en la cocina canaria tradicional, aunque con opiniones encontradas. Una viajera cuenta que su marido aseguró que allí tomó “la mejor sama que se había comido en su vida” y destaca como especialidad los pescados a la plancha, como la vieja o el sargo, junto a platos típicos de las islas. Otro viajero subraya que el pescado del día se sirve fresco, acompañado de ensalada y papas, y valora muy positivamente el queso al horno con puré de higos, que describe como riquísimo. Sin embargo, también hay quien se marcha desilusionado al percibir que las viejas recomendadas tenían poco de frescas y llegaban a la mesa cubiertas de aceite y de un mojo poco adecuado, igual que un queso frito con exceso de grasa. En conjunto, la experiencia gastronómica se percibe como muy centrada en el producto local del mar, pero conviene tener en cuenta estas diferencias en la apreciación de la calidad y la ejecución de los platos.
