La Taberna del Cofrade con arcos iluminados y mesas vacías

La Taberna del Cofrade: comida mexicana y cata de tequila bajo tierra

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Experiencia gastronómica mexicana en La Taberna del Cofrade

En La Taberna del Cofrade, la experiencia gira en torno a una cocina mexicana muy cuidada y sorprendentemente variada. Un viajero relata cómo, tras un paseo por Tequila y una visita a la tienda principal de La Cofradía, acabó en este restaurante subterráneo donde la carta se organiza por regiones del país, lo que permite probar especialidades de distintos rincones de México a un precio ajustado. Aunque el tiempo de espera para los platos puede alargarse, la sensación general es que compensa con creces, hasta el punto de afirmar que pocas veces había probado una comida mexicana tan rica. La experiencia se redondea con un postre muy original, un pastel con fibra de agave dulce que muchos descubren por primera vez y que se describe como algo que “sencillamente lo tienes que probar”.

Rafael BlandoSeguir

El tiempo de espera fue un poco largo, pero la comida fue extraordinaria, pocas veces he comido comida mexicana tan rica como esta. La carta es muy variada y se divide por regiones de México, puedes probar distintos tipos de comida a un precio muy bueno. ... ver más

Entorno agavero y hacienda colonial en La Cofradía

Más allá de la mesa, una parte esencial del encanto de La Taberna del Cofrade es el entorno donde se ubica. Después de un breve trayecto en transporte desde el centro de Tequila, los viajeros llegan al corazón de la producción tequilera, rodeado de campos de agave azul y de una hacienda de estilo colonial que destaca por su belleza. El recorrido previo al restaurante incluye jardines cuidados, un pequeño lago con patos y un largo camino que conduce hasta la cava subterránea donde se esconde el comedor. Esta combinación de paisaje agavero, arquitectura tradicional y espacio subterráneo crea una atmósfera muy especial, que muchos describen como un rincón secreto de Tequila y uno de esos lugares que transportan a otros tiempos y realidades.

Rafael BlandoSeguir

Después de recorrer unos 10 o 15 minutos, llegamos a una finca cerrada, al corazón de la producción de tequila. Nos recibieron campos de agave azul y una hacienda tipo colonial de una belleza extraordinaria. Recorrimos los jardines y su pequeño lago con p ... ver más

Rafael BlandoSeguir

Caminando por las calles de Tequila, Jalisco, dimos con la tienda principal de La Cofradía, después de ver los productos nos invitaron a comer a su restaurante y nos dijeron que ya venía el transporte. Después de recorrer unos 10 o 15 minutos, llegamos a ... ver más

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