Tapas y especialidades de la Taberna del Chipirón en A Coruña
En La Taberna del Chipirón, las tapas son las grandes protagonistas y los viajeros coinciden en destacar la variedad y el sabor de sus especialidades. Los chipirones se repiten como el plato estrella, ya sea a la plancha, fritos o en anillas, acompañando también bocadillos y otras raciones que invitan a repetir. No faltan clásicos gallegos como los mejillones tigre, muy alabados por su sabor intenso, ni propuestas sencillas pero bien resueltas como la tortilla, la empanada o los pimientos de Padrón en temporada. Una viajera resume muy bien el ambiente gastronómico de este pequeño local cuando afirma que los mejillones tigre “están para chuparse los dedos”, una idea que se extiende al resto de tapas y que convierte esta taberna en una parada apetecible para comer informal en A Coruña.
