Tapas gourmet creativas en La Pizarra Gastrobar de Sevilla
En pleno Paseo de Cristóbal Colón, muy cerca de la Maestranza, La Pizarra Gastrobar destaca por una propuesta de tapas creativas que va bastante más allá del tapeo tradicional sevillano. Los viajeros hablan de una cocina elaborada y de autor, donde se combinan productos locales con presentaciones modernas y guiños internacionales: desde micuit con compota de pera y caramelo de ron hasta burritos de pluma ibérica, canelones de manzana con codorniz en escabeche y foie o carpaccio de pato con vinagreta de frutos secos. También aparecen sugerencias más contemporáneas, como el wok de pollo ton o los noodles salteados con presa ibérica y salsa asiática. Como comenta uno de ellos, las tapas son “aptas para los paladares más gourmet”, con elaboraciones que convierten la clásica salida de tapas en una pequeña experiencia gastronómica sin perder el ambiente relajado de bar de siempre.
