Panadería artesanal en el Mercado de San Fernando: La Pistola
La Pistola se presenta como una pequeña joya gastronómica dentro del Mercado de San Fernando, en el barrio de Embajadores. Se describe como una panadería diminuta pero muy cuidada, especializada en productos artesanos elaborados con mimo. Quien la visita destaca que el pan “está muy rico”, lo que confirma que, pese a su tamaño, cumple con nota en lo esencial. Sin embargo, el verdadero protagonismo se lo llevan los dulces, que sorprenden incluso a los más golosos. Según comenta Miguel Santiago, los milhojas y la tarta de queso son directamente “espectaculares”, una palabra que resume bien la sensación de descubrimiento cuando se prueba su bollería. Este pequeño puesto se convierte así en una parada muy recomendable para quienes recorren el mercado en busca de sabores caseros y auténticos en pleno centro de Madrid.
