Cena de dim sum y espectáculo en la Ópera de Xi’an
Al planificar una noche diferente en Xi’an, varios viajeros recomiendan combinar la cena típica de dumplings con el espectáculo de ópera tradicional. La experiencia comienza en el propio teatro, donde se sirve una degustación de distintos “momos”, esas bolas de masa hervida al vapor, presentadas en cuencos de bambú y rellenas de verduras o carne, en forma de saquitos o empanadillas. Para paladares habituados a la gastronomía española, la sensación general es que resultan interesantes pero algo suaves de sabor; como comenta E. Sonia, “no están mal, pero sosos para el paladar de los españoles”. Más allá de la valoración gastronómica, la propuesta de cenar allí mismo permite vivir la velada de forma cómoda y sin prisas, integrando la cena con el ambiente previo al espectáculo y convirtiendo la salida en un plan nocturno completo en Xi’an.
