Pescados y mariscos de autor en La Fishería del chef Aquiles Chávez
En La Fishería, el protagonismo lo tienen los pescados y mariscos con un toque creativo de autor. Los viajeros destacan que el chef Aquiles Chávez ha diseñado una carta muy variada donde el producto del mar se presenta en versiones originales y sabrosas. Sobresalen propuestas como las tostaditas de pulpo al guajillo sobre papas fritas con guacamole, la quesadilla de camarón o la sopa de tortilla con camarón, que actualizan la cocina mexicana sin perder su esencia. También llaman la atención los sopes de pulpo con chicharrón y un apartado dulce que sorprende con combinaciones poco habituales, como la pantaleta de coco con helado de horchata. Según cuentan, es un lugar ideal para quien quiere explorar mariscos distintos a los de un chiringuito tradicional, con platos pensados para compartir y disfrutar con calma en Playa del Carmen.
