La Choquería: cocina marinera con zamburiñas, ventresca y postres caseros
La propuesta gastronómica de La Choquería gira en torno al sabor a mar y a una cocina cuidada donde los pescados y mariscos son protagonistas. Un viajero relata cómo, tras unas “obligadas rabas”, el personal les recomendó la ración de zamburiñas, especialidad de la casa, que resultó un descubrimiento por su tamaño y sabor. El picoteo se completa con coquinas o tellinas y se acompaña de vinos blancos gallegos que maridan bien con el producto. En los principales destaca la ventresca de bonito a la plancha, servida en su punto y con un toque de ajo y tomate casero que realza el pescado sin enmascararlo. La experiencia se cierra con postres caseros como un arroz con leche cremoso, bien ligado y aromatizado con canela, que redondea la comida. La sensación general es la de una cocina marinera honesta, con especialidades muy definidas que invitan a volver y seguir probando la carta.
