Platos típicos de La Chomba: el cuy al horno más popular entre los cusqueños
En pleno centro histórico de Cuzco, La Chomba aparece en los relatos de los viajeros como un restaurante tradicional y muy familiar, especialmente reconocido por su cuy al horno de los domingos. Se menciona que es uno de los locales más populares entre la población local para probar este plato, lo que le otorga un plus de autenticidad frente a opciones más turísticas. El conejillo de Indias se sirve asado, acompañado de varias clases de patatas, verduras, queso y productos de granja, conformando un plato contundente y muy representativo de la gastronomía andina. Quien no se atreva con el cuy no se queda fuera de la experiencia, ya que el menú ofrece otras alternativas, pero para muchos la gracia está precisamente en probar este clásico dominical que forma parte de la vida cotidiana de Cuzco.
