Experiencia gastronómica en La Chistera: cocina creativa y raciones abundantes en Soria
En La Chistera de Soria la experiencia gira en torno a una cocina creativa que juega con el trampantojo y las raciones generosas. Un viajero relata cómo comenzó con “un trampantojo de torreznos que resultaron ser pollo, bien, muy logrado” y un “revuelto de setas bastante aceptable”, dos ejemplos de una propuesta que mezcla guiños a la tradición con presentaciones diferentes. Los segundos platos mantienen la línea de abundancia, con chuletillas de cordero y avestruz a la plancha en porciones más que suficientes, hasta el punto de que comentan que no se sale con hambre. Sí se apunta algún matiz sobre la ejecución, como un uso del aceite algo excesivo para platos a la plancha, pero en conjunto la sensación es de buena relación entre cantidad, originalidad y precio, reforzada por el detalle de acompañar la cena con un Ribera del Duero y agua por una factura final que se percibe razonable para el conjunto de la experiencia.
