Productos sin gluten en La Casa del Chipá: para celíacos en Rosario
En La Casa del Chipá, la oferta sin gluten es el gran reclamo para quienes necesitan o prefieren una alimentación libre de TACC. Marta explica que se trata de una empresa familiar que desde 1995 se especializa en un producto tradicional elaborado con harina de mandioca y quesos bien estacionados, totalmente apto para celíacos. Con los años, el local ha ampliado su propuesta y hoy incluye empanadas, facturas, alfajores, chicitos, galletitas dulces y saladas, prepizzas, fideos, tartas, pan de molde y sándwiches de miga, siempre libres de trigo, avena, cebada y centeno. Para muchas personas con enfermedad celíaca, supone además una ayuda económica añadida, ya que comentan que es posible presentar el ticket de compra en determinadas obras sociales para conseguir un reintegro parcial del gasto. El resultado es un punto de referencia en Rosario para quienes buscan variedad de productos sin gluten, con la tranquilidad de estar atendidos por personal especializado en la temática.
