Torrijas caseras y cocina tradicional en La Casa De Las Torrijas
En pleno centro de Madrid, La Casa De Las Torrijas presume de ser una de las tabernas más antiguas de la ciudad, con más de un siglo de historia y una especialidad muy clara: las torrijas. Los viajeros destacan que aquí se pueden disfrutar durante todo el año de este dulce típico de Semana Santa elaborado al modo clásico, con pan, azúcar, leche, huevo y canela, frito en aceite de oliva. El resultado, según cuentan, es un bocado sencillo pero delicioso que hace honor al nombre del local. Más allá de las torrijas, el lugar mantiene una carta muy castiza, con platos tradicionales como los callos, las albóndigas o los calamares, que completan una experiencia muy ligada a la cocina madrileña de siempre. Como resume Carlos, es una de esas direcciones imprescindibles para amantes de las torrijas y de la gastronomía más auténtica.
