La Cabaña Chocolates: fábrica histórica de chocolate en Mendoza

La Cabaña Chocolates

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La Cabaña Chocolates, referente histórico del chocolate en Mendoza

En Mendoza, el nombre de La Cabaña Chocolates aparece como una referencia casi automática cuando se habla de cacao y dulces artesanales. Los viajeros destacan que nació en los años setenta como un emprendimiento familiar impulsado por Carlos Smovir y que hoy se ha transformado en una empresa consolidada, capaz de producir alrededor de diez toneladas de chocolate diarias y distribuirlas por todo el país. Ese crecimiento no ha borrado su carácter de marca emblemática local, asociada al “chocolate por excelencia” de la ciudad. También se subraya su prestigio a nivel nacional, ya que fabrica y provee productos navideños y chocolates a grandes cadenas como Carrefour, Día% y VEA, lo que refuerza su imagen de empresa de renombre vinculada a Mendoza y a la tradición chocolatera argentina.

Dario GranatoSeguir

Cuando se habla de chocolates en Mendoza, la referencia obligada es La Cabaña, con un promedio de producción de 10 toneladas de chocolate a diario. La empresa, fundada por Carlos Smovir, comenzó como un emprendimiento familiar en los años '70 y hoy comerc ... ver más

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Hablar de chocolate en Mendoza se resume en dos palabras: "La Cabaña". Esta empresa cuenta con una experiencia de varias decenas de años en el arte de fabricar chocolate. La Cabaña ha logrado ser una empresa de renombre que fabrica y provee chocolate y pr ... ver más

Chocolate en rama y especialidades dulces de La Cabaña Chocolates

Quienes visitan La Cabaña Chocolates resaltan la variedad y la especialización de sus productos, con el chocolate en rama como gran protagonista. Se describe con detalle cómo se consigue su forma característica a partir de una finísima capa de chocolate con leche extendida en una plancha metálica, que se comprime con una espátula justo antes de que se resquebraje, un proceso que hoy realizan máquinas pero que conserva la esencia artesanal. Además de esta especialidad, se mencionan otras opciones como bombonería, huevos de Pascua y turrones, que completan una oferta pensada para todo tipo de golosos y para diferentes épocas del año. Como resume una viajera, no conviene irse de Mendoza sin probar estos productos, convertidos ya en un clásico para quienes buscan llevarse un recuerdo dulce de la ciudad.

munixSeguir

Entre sus productos más destacados podemos encontrar el "Chocolate en rama". Básicamente se trata de extender una finísima capa de dulce chocolate con leche en una plancha metálica. Luego cuando empieza a secar y antes de que se resquebraje se comprime co ... ver más

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