Gastronomía mexicana creativa en La Bipo Pasagüero
Más allá de la música, La Bipo Pasagüero destaca por una propuesta gastronómica muy mexicana y con un punto desenfadado. El menú llama la atención ya desde la lectura, con platillos de inspiración local a los que se añade un toque más atrevido y original. Como comenta Julian, los platos “son de lo más mexicano y muchos de estos tienen cierto toque estrafalario”, una combinación que encaja bien con el carácter alternativo del lugar. Entre las recomendaciones personales aparece el burrito de pescado empanizado, descrito como exquisito, lo que apunta a que la experiencia culinaria está a la altura del ambiente musical. Es una opción interesante para quienes buscan cenar y disfrutar de un concierto sin salir del mismo espacio.
