Quesadillas y cocina mexicana en La Bipo de Coyoacán
En La Bipo de Coyoacán la cocina mexicana informal es la protagonista y los viajeros destacan especialmente sus quesadillas y antojos para compartir. Se menciona que el local forma parte de una pequeña cadena presente en Roma, Coyoacán y el Centro Histórico, lo que da una idea de su popularidad en Ciudad de México. La especialidad de la casa son las originales quesadillas de flor de jamaica, los tacos de pescado a la talla y las tostadas de atún, una combinación que mezcla tradición con propuestas más contemporáneas. Como resume una experiencia, es un lugar ideal “si quieres ir a comer y echar unos mezcales”, combinando buena comida con ambiente distendido para quedar con amigos y alargar la sobremesa en este rincón de Coyoacán.
