Kushidori

El Sapporo Kushidori es una institución: es una cadena con algunos restaurantes en la ciudad (uno de los cuales está a pocos pasos de la estación central, apenas a 3 calles) que sirven yakitori, los clásicos pinchos que están entre las delicias de la cocina japonesa. Sirven casi de todo: pinchos varios para probar de diferentes gustos, acompañándolos con cerveza.

Honestamente no recuerdo si hay un menú en Inglés: pero le doy algunas palabras en japonés para pedir platos curiosos: kashira (pechuga), leek (puerro), hatsu (corazón) nankotsu (cartílago de pollo), shiro (intestino). Todo para hacer shio (con sal) o tarè (con una salsa especial hecha de soja). Buen apetito.