Jornadas micológicas en la Sierra de Aracena: naturaleza y gastronomía en Las Veredas
Las Jornadas Micológicas de Las Veredas se viven como una escapada otoñal muy completa, en la que el entorno natural y la buena mesa van de la mano. La aldea, en plena Sierra de Aracena y Picos de Aroche, aprovecha las primeras lluvias para sacar partido a un territorio que, como explica Lala, “atesora más de 500 especies, algunas de ellas de alto valor culinario, como tanas, tentullos o gurumelos”. Durante un fin de semana de finales de noviembre se organiza un programa cerrado y muy didáctico: salida al campo en grupos guiados por un experto en setas, regreso alrededor del mediodía para clasificar la recolección y asistir a charlas o debates, y cierre con una degustación de tapas donde los hongos de la zona son los protagonistas absolutos. Según quienes han participado, es una oportunidad perfecta para aprender micología sobre el terreno y, al mismo tiempo, disfrutar de la naturaleza y de la gastronomía serrana en un ambiente local y acogedor.
