Ambiente del restaurante Montecruz: exposiciones, taxidermia y actividades en torno a la caza
El entorno en el que se celebran las Jornadas Gastronómicas de Caza refuerza aún más la experiencia. En los salones y paredes del restaurante Montecruz se pueden ver exposiciones de fotografía y animales disecados, que sumergen al visitante en el universo cinegético de la Sierra de Aracena. En el marco de estas jornadas también se organizan actividades divulgativas, como conferencias sobre el arte de la taxidermia o sobre cómo seguir el rastro de los animales en el campo, que aportan un enfoque más cultural y didáctico. A ello se suma la participación de figuras destacadas de la cocina onubense, como el chef Xanty Elías, única estrella Michelin de la provincia, que ha llegado a realizar showcookings centrados en la cocina de caza y convierten la cita en un punto de encuentro entre tradición, alta gastronomía y pasión por la naturaleza.
